- 台式麻辣火锅
- 台湾冰品
- 台湾红烧牛肉面
- 筒仔米糕
- 碗粿
- 万峦猪脚
- 咸粥
- 鸭肉冬粉
- 盐蒸虾
- 雨来菇
台湾人特别爱吃火锅，台式麻辣火锅透着浓浓的台湾味，食材丰富多样，酱料也是出名得多。传自川味的麻辣锅，不同之处是台湾的锅底加了许多去火的材料，味道虽然辣，却不上火，吃起来特别爽口...
阿雅的《锉冰进行曲》可以作为台湾冰品的代言，红豆、大红豆、芋圆、水果，这些配料加在大盘的刨冰上就成了正宗的台湾刨冰，另外还有雪花冰、冰沙、仙草冰、爱玉冰等各式冰品，台湾很多时间...
遍布台湾大街小巷的平民美食，牛肉以腱子肉、肋条肉为主。肉质软嫩入味，嚼劲十足的手工面条吸收了汤汁，营造出丰富的口感，还可以搭配牛卤花干或酸菜。吃完了面条，别忘了把香醇回甘的汤汁...
筒仔米糕味道和油饭类似，但却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊熟而成，口味浓郁。等熟了以后，倒扣于盘上，淋上甜酱及香菜，就成了筒仔米糕。 很有人气排队老店，卖得是高雄古早味的小吃。主打...
碗粿是地道的台南味道，流行于当地。好吃的碗粿从来米磨成浆，调成糊，放馅料调味到蒸煮，每一步都很讲究。台南碗粿内陷有大块瘦肉、咸蛋黄、虾仁、葱油，吃之前再淋上米酱和肉燥，风味迷人...
万峦猪脚例用猪前腿，取其油脂少、纤维较短、小肌肉交杂较嫩，肉质口感最佳。制作工序繁复，最后一道吹凉来收束油脂，让猪皮显出脆感。蘸酱以酱油膏和蒜泥为主，各家用不同的配比。 吃万...
咸粥是台湾人理想的早餐。台式咸粥南北不同，北肉南鱼。南部用鱼肉作辅料，常常搭配油条吃，粥的内容丰富，十分鲜美。北部用猪骨熬汤，多为肉粥，兼卖红烧肉，炸虾，炸蚵和炸豆腐。 咸粥...
恒春的鸭肉冬粉出名，但做得够精彩的，西门城楼老店恒春贞好冬粉鸭算一家。鸭肉先用冬粉的汤水和特质的卤包一起煮。再用香而清冽的鸭肉高汤来煮冬粉，吸满汤汁的冬粉，配上烟熏香的鸭肉，真...
用胡椒盐调味出来的盐蒸虾，肉质柔嫩鲜美，虽然只是用盐调味，但却让人越吃越上瘾，壳极软，也可以一起吃下肚去哦。 凯旋夜市占地九千多坪，毗邻金钻夜市，成为了全台湾最大的观光夜市。...
长在恒春满州山区一带的雨来菇，是别处难寻的一种陆地生长的蕈菇，俗称地木耳。原住民还给它取了一个美丽名字叫“天使的眼泪”。清炒或搭配鸡蛋一起炒，口味清爽鲜美。 位于龙磐公园附近...
