准备一只干净的透明玻璃杯、5g明前碧螺春茶，先准备一壶开水，用开水将玻璃杯烫洗一次，之后将水注入玻璃杯七分满，水温为80~85℃（开水晾置后的温度），投茶方法为上投法，然后将5g明前碧螺春茶投入玻璃杯中，待茶叶浸润3~5分钟左右，即可立马饮用。



准备工作：

透明玻璃杯一只（容量200~300ml）

明前碧螺春茶5g（茶水比例1:50）

水温80~85℃

是否洗茶：否



1、赏茶

碧螺春有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝，形美。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。

其外观条索纤细，卷曲成螺，浑身披毫，银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。

2、温杯

泡茶前有一件重要的事情，那边是温杯洁具，对于明前的碧螺春来说，也尤为重要，用少量温热之水，冲入玻璃杯，然后摇晃杯身，待温润后倒掉。



3、注水

冲泡碧螺春，我们一般用上投法，即先冲水，后投茶。

先向玻璃杯中注入晾置后的开水，正常冲泡水温约为80~85摄氏度，水只宜注到七分满，不宜太满。

4、投茶

即用茶导将茶荷里的碧螺春拨到玻璃杯中去，约5g的茶量。

满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。



5、品饮

品饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

茶汤嫩绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。

另外，每次饮用到玻璃杯1/3处时，即可再次续水，一般可以连续冲泡三次左右。



明前茶并非“越早越好”

喝春茶并不是越新越好，刚炒制好的明前碧螺春最好不要马上喝，要先放上一到两个星期，味道会更好。

因为新茶一般经过炒制，带有“火”味儿，此时不宜立即饮用，如喝过后嗓子会发干，而且味道也不鲜美。因此需要格外注意。



明前碧螺春的特点

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

明前碧螺春由于经过冬天的涵养，茶內物质丰富，尤其是氨基酸等，且鲜爽度极高。



总之，明前碧螺春碧螺春茶形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，并以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。

当地茶农将碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。