- 海蜇皮
- 卤制佛手
- 萝卜丝虾饺
- 普陀观音饼
- 普陀山海鲜
- 清蒸梭子蟹
- 嵊泗海蜇皮
- 嵊泗虾米
- 石斑鱼烧芋艿
- 素斋
海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口。脆脆的，有嚼劲，尤其适合夏天食用。 位于沈家门渔港，这里的海鲜非常新鲜，活蹦...
当地一种壳类海鲜，因为形状长得像一支手，所以得名。佛手的加工极为简单，洗净后入锅加冷水烧到沸腾装盆食用，肉质紧实，入口鲜美，东极人喜欢把它当作下酒菜。 东福山很有名的海...
舟山的萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的，它颠覆了虾饺的固有印象。金黄色的虾饺造型美观，白萝卜丝在炸制的过程中起到了很好的缓冲作用：外面的面糊炸得松脆、里面的虾鲜嫩可口。...
普陀山观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等原料做馅，是低糖的素饼。不仅健康，而且能够在礼佛的时候表示虔诚。表皮金黄，口感外酥里糯，嚼起来口齿生香。 冠素堂主要出售观音饼，观音...
普陀山的活海鲜相当丰富。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾等应有尽有。除各宾馆、山庄的餐饮外，饭店主要集中在海鲜园、前寺、后寺和南天门附近。总体而言，普陀山上的海鲜...
梭子蟹因其形状似织布梭子而得名。蒸后脐面雪白，盖和钳爪火红，色泽鲜艳。剥开蟹壳，蟹黄颤颤涔涔，若凝若散，如脂如膏，如浓汤炼乳；蟹肉成束，细咬如丝线，很有嚼劲，鲜甜可口。 海防...
海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口。因其清热解毒的功效，尤其适合夏天食用。 在当地小有名气，本地人也会推荐来这里...
由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这...
原本是舟山渔区一道家常菜，如今却成为享誉海内外的珍贵名菜。用来烧制的石斑鱼须鲜活，文火清炖。待鱼和芋艿将熟，再加姜片、蒜头或少许料酒，撒上葱片，石斑鱼和芋艿的味道你中有我，我中...
太多腥荤未免会冒犯了观音，吃素斋倒是能表示虔诚。普陀山的素斋种类繁多又朴实清新。三大寺都有斋饭提拱。一般早餐为5:30～6:00，午饭为10:00～11:00，晚饭16:30-...
