普洱大金叶又名黄金叶，其茶叶片组织厚实，具有较高的耐泡度。

冲泡大金叶分为五个步骤，首先我们需要准备泡茶的茶具，并用开水烫洗干净；之后向盖碗投入8克大金叶普洱干茶，冲入少量开水，第一泡为洗茶，倒掉不饮用，再次注水之后，稍作停留，便可将茶汤倒出饮用。

大金叶茶叶正确冲泡方法
1、备具

准备好需要泡茶的用具，盖碗、公道杯、品茗杯、茶滤、煮水器、大金叶干茶8克。

对于主要器具，可以使用白瓷盖碗，如果有紫砂壶，也可以选择使用，泡茶前先将杯具烫洗干净。



2、置茶

用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。

散茶可直接取用，对于110毫升的盖碗，投茶8克足矣。

对于新手，可以准备一个电子秤称茶，一是因为茶叶的珍贵，二是为了泡一杯严谨的茶。

茶量根据个人口味而定，可以适度增减用量。

3、润茶

沸水冲入盖碗中，快速倒去以醒茶，稍浸泡后倒去以唤醒茶性，使之舒展，易于激发茶味，挥散杂味；

除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用。



4 、注水

冲泡普洱大金叶，水温必须高，100℃才是成全其滋味的不二法门。

冲水时，沿着盖碗中央一点，高冲注水，保持匀速，直到注满盖碗为止。

5、出汤

放下水壶，便可以合上盖碗，准备出汤。

根据口味喜好自行调整，一般前五泡都需要快速出汤。

五泡之后，可适当做杯。

快速将茶汤滤入公道杯之中，最后倒入茶杯品饮。



冲泡要点

1、普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。

2、置茶量：按照110毫升的盖碗，投茶8克为佳。

3、水的选择：最好用纯水或山泉水（软水为佳）冲泡普洱茶。

4、茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会。