形容茶底的成语有细嫩呈朵、叶脉粗狂、柔嫩显芽、嫩绿鲜活、嫩匀肥厚、油润明亮、鲜红匀亮、柔软肥厚、肥嫩软亮、摊张完整、脉络清晰等。叶底是茶叶冲泡之后的茶渣，同时叶底也是判断茶叶品质的重要因素之一。



茶底的鉴别与用语
1、柔嫩： 嫩而柔软。

2、柔软： 手按如棉，按后伏贴盘底。

3、肥亮： 叶肉肥厚，叶底透明发光。

4、软亮： 嫩度适当或稍嫩，叶质柔软，按后伏贴盘底，叶色明亮。

5、细嫩： 芽头多或叶子细小嫩软。

6、 肥嫩： 芽头肥壮，叶子柔软厚实。

7、匀： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。

8、杂： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。

9、硬： 坚硬、有弹性。

10、嫩匀：芽叶均齐一致，嫩而柔软。



11. 肥厚：芽或叶肥壮，叶肉厚。

12. 开展： 叶张展开，叶质柔软。

13. 摊张： 老叶摊开。

14. 青张：夹杂青色叶片。

15. 乌条：叶底乌暗而不开展。

16. 粗老： 叶质粗硬，叶脉显露。

17. 皱缩： 叶质老，叶面卷缩起皱纹。

18. 瘦薄： 芽头瘦小，叶张单薄少肉。

19. 破碎： 短碎、破碎叶片多。

20. 暗杂：叶色暗沉，老嫩不一。

21. 硬杂：叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。

22. 焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色灼伤斑痕。



鉴别叶底的方法
1、将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里。

2、倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。

3、注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、感觉茶叶的软硬等。