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为何食油不宜长期反复加热因为长期反复加热食油，会破坏其中的脂溶性维生素A、D、E。此外，由于油脂受到高温会发生化学变化，这些有毒物质会附在食物表层，慢慢地渗透到里面，而产生无挥发性...
为何洗碗用布不用海绵因为用海绵清洗餐具，会产生很多泡沫，这样费水又费时，如果用洗碗布就可以避免这个问题了，所以洗碗用布不用海绵。洗碗布每次用完后，都要先用水清洗干净，再用开水烫过，...
为何腌菜要腌透才可食用没有腌透的咸菜，太快食用，会引起头昏、恶心、呕吐、胸闷等症状。一般在腌渍1个月后再吃最安全，至少也应在10天以后再吃。腌渍菜时，一定要多加盐，盐量在15(百分...
为何猪肝烹调前要反复浸泡因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，并且猪体内各种有毒代谢产物和混入饲料中的某些有毒物质(如农药等)都聚集在肝脏中，而肝脏将这些物质解毒后，会经肾脏...
洗锅的洗洁球用脏后，不要扔掉，把它放在火上烧，污垢会变成碎渣掉下来，又是一个新的清洁球了。...
洗好的米放在锅里浸30分钟，再用温水或者热水煮，能节省30%的电。...
享受烧烤不会致癌的窍门（1）先醃再烤：用调味滷汁将肉事先醃过，特别你在醃料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧...
卸妆巾来擦拭抽油烟机和炉灶上的油污效果超棒...
新鲜螃蟹的蟹壳呈青绿色，蟹螯夹力大，脐部饱满，吐沫有声。如捉起蟹体时，蟹脚下垂，则为死蟹，不可食用。...
盐的45种妙用食盐作为必不可少的炒菜调味品，其实还有很多神奇妙用，可是很多人都没有好好利用它，真是不甘心呐！今天小编就给大伙儿科普一下，看完你一定悔不当初，心疼花过的冤枉钱~1.剥...
