白芽奇兰，产于福建省平和县。清乾隆年间发现，因其新萌发出的芽叶呈白绿色，采泡之后有奇特的兰花香味，因此给这种茶取名为“白芽奇兰”。
白牙奇兰，很美的名字，给人一种平和的感觉，类属乌龙，却又状似铁观音，它是茶中的小年轻，更是茶中的“伪装者”。
它还是福建乌龙茶里的“三小强”（永春佛手、白牙奇兰、漳平水仙）之一，一直在争“闽茶三角”里剩下的那一角。
这款乌龙茶—白牙奇兰，制作工艺与铁观音类似，最大的区别在茶叶初制完成后还有一道高温焙火提香过程，其叶片较铁观音更为窄薄，所以成茶颗粒会看起来略为细小偏黄。
它的香味（兰花清雅恬淡的气味）、口感（顺滑、浓厚、醇爽）和回甘（效果神奇，持久）和乌龙茶，铁观音却又区别明显。
用一句话概括白芽奇兰，是款剑走偏锋，个性十足的茶叶，茶汤香气高，很高，略带奇兰品种的青苦，有焙火甜香！
