青海

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老酸奶

青海的酸奶是那种固体的老式酸奶，虽然是固体，但是酸奶非常鲜嫩，有淡淡酸味，很开胃一点儿也不腻人。藏民的帐篷里都有出售，一般是5元一碗，都是现挤的牛奶做的，一定要品尝一下哦。 家餐馆就在青海湖的对



面片.

面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，也称“尕面片”，相当于华北地区的揪面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。 现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味



酿皮...

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。 门源县



手抓羊肉....

藏绵羊生活在海拔约3000米的高原区域，逐水草而居，自由觅食，所以青海地区的羊肉有着极高的营养价值。手抓羊肉则是每家餐馆必备的菜肴，根据做法分为手抓白条、黄焖羊肉、烤羊腿等。有的餐馆把煮熟的羊肉切