- 芋头冰
- 猪肉炖粉条
- 朝鲜冷面
- 朝鲜族美食
- 东北酱骨头
- 锅包肉
- 铁板炒面
- 鱼宴
- 炖山珍
- 风味山野菜
选用宜兰当地出产的芋头，宜兰的水质优良，栽种出来的芋头更是香甜，利用宜兰的芋头做出来的芋头冰，真材实料，口感绵密，且芋头的香味浓郁。吃过的人形容口感介于冰淇淋及雪花冰之间，有冰...
哈尔滨乃至整个东北的招牌菜之一，用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉和粉条炖出的菜肴，切记粉条要最后入锅，并且煮的时间不宜超过5分钟，否则就会炖得一团糊啦。成品香气浓烈...
朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先...
牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。如：石锅拌饭、烤肉、打糕、狗肉汤等都非常有特色。有以下4大类： 1、...
酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨...
锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜...
铁板面实际上是在铁板上烹饪，蔬菜、鸡蛋、面条都是在铁板上翻炒完成，因为在此期间，会有铁元素进入到食物中，所以在吃面的时候，人体能够摄入铁元素，补充铁。 口感顺滑香辣，是指牡丹江...
游览镜泊湖一个重要节目是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧，很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。此外镜泊湖...
伊春靠着大森林，自然吃的都是森林产的绿色食品，炖山珍所用的食材很多都取于此，蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜等等，同时用到花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料，将...
伊春山野菜，具有质地新鲜、营养丰富等特点，并且它长期生长繁衍在自然环境中，具有未受污染的优越性。目前的山野菜主要有黄花菜、猴腿儿、蕨菜等。清新鲜美，自然风味浓郁。由于山野菜吸收...
