- 洛阳水席
- 洛阳羊肉汤
- 驴肉汤
- 牡丹燕菜
- 油茶
- 汴京烤鸭
- 炒凉粉
- 道口烧鸡
- 锅贴
- 河南羊肉汤
洛阳水席已有1000多年的历史，由24道菜组成，8个冷盘、16道热菜。16道热菜汤汤水水一道一道缓缓而上如行云流水。原本来自民间，唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味...
洛阳羊肉汤是洛阳民间著名小吃。滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，热气腾腾，汤肥肉鲜，不膻不腻，香气四溢。洛阳人还喜欢将锅盔泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来，更觉...
凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，汤中佼佼者，非驴肉汤莫数。驴肉汤味浓汤厚，肉香质纯，再配以白血（血清蛋白经特殊工艺加工而凝固的豆腐状）。春、夏两季食用，温而不燥，秋、冬两季...
是洛阳水席中的重头戏，也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传，唐代武则天执政时，洛阳一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，当地官员就把它作为贡品献入皇宫。武则天一见，龙心大悦，认为这是...
洛阳的油茶分两种——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”，洛阳话又叫“壳泡”。油茶浓而不腻，味道醇厚，放在上面的果子炸得酥脆，他们的组合就像豆浆油条的组合，好吃的难以形容——...
汴京(开封)自古有江北水城之誉。故不乏鸭类菜肴。汴京爊鸭，宋时便是市肆名菜。爊者乃是以炉灰煨炙之法熟之，后演变为以果木明火烤炙而成，便以烤鸭取代爊鸭为治鸭之主流之法，北宋后传入...
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。 餐厅简介人均：￥28电话：0371-66393763营...
道口烧鸡是我国著名的特产。始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡异常香美。1981年被商业部评为全国名...
锅贴是驰名中原的特色小吃，一包汁、一团馅、一张皮，造型美观、色泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香。饺子放入已加热的平底锅内，待油滴入，锅底滋滋做响，热腾腾的锅贴口感滑嫩，外脆...
河南的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。 餐厅简介人均：￥42电话：0371-...
