铁观音茶水比例为1:15~1:20，即110ml的盖碗，投茶8克左右，另根据茶具、香型不同，有所差异。

玻璃杯：使用300ml左右的玻璃杯茶具冲泡铁观音，一次泡6克左右。

紫砂壶：使用110ml容量的紫砂壶，一次泡8克左右。

盖碗：依据《DB35/T1623-2016》铁观音冲泡与品鉴方法，一次泡7克左右。

香型：依照110ml的冲泡容器，清香型一次泡7克，浓香型为8克，陈香型为7.5克。


DB35/T 1623-2016 铁观音冲泡与品鉴方法

福建省地方标准《DB35/T 1623-2016 铁观音冲泡与品鉴方法》所提出的铁观音茶汤浓淡度投茶量、浸泡时间参考值

铁观音的投茶量在6~8克之间为宜，清香型铁观音的茶水比以1：15为宜；浓香型铁观音的茶水比以1：13为宜；陈香型铁观音的茶水比以1：18为宜；也可根据个人喜好再进行调整。



在铁观音传统消费地区福建闽南地区，人们冲泡铁观音茶多使用110ml、130ml盖杯，即人们俗称的7克杯、8克杯。

虽然每次的投茶量并没有固定的标准，主要根据茶叶本身品质特点、茶具容量大小，以及喝茶者自身品饮习惯而定。

因此，茶水比例仅仅是一个参考，我们可以根据这个标准，在自己的基础之上，增加或减少，长期的品饮，我们便会形成自己的用量，这样才是适合自己的一泡好茶。