碎银子不适合用保温杯泡，保温杯的核心特点为保温，而碎银子属于传统茶饮，茶內所含物质丰富，需要及时出汤，及时饮用，用保温杯泡碎银子茶，会一次性将茶叶物质过多析出，从而导致茶汤浓厚且苦涩，饮用价值低且口感差，因此保温杯不适合冲泡碎银子茶。



碎银子的冲泡方法：

1、取茶称重

准备8g干茶（20粒左右），足够3-4人品饮

2、温杯洁具

把盖碗茶具清洁干净，提升茶具的温度，避免因为温差影响茶汤的口感，盖碗不宜多大，一般110ml的即可。



3、投茶

用茶匙将8g碎银子放入盖碗中即可。



4、洗茶冲泡

碎银子也要经过洗茶这一步骤，有“慢中有快”的说法。“慢”即在洗茶的时候，

要让茶汤在杯中停留5-6秒，再把茶倒出。“快”即在洗完茶后每一泡出汤的时候，速度要快，以免茶汤过浓，影响口感。

如担心泡不开，可以洗茶两次，洗茶之后便可以正常冲泡了可采用环绕注水的方式，向盖碗注满开水，注水后5s左右就能出汤，出汤时一定要将茶汤倒干倒净，以免影响下次的冲泡，前5泡可坐杯5s时间，后续每泡可适当增加5s时间。



冲泡后的碎银子汤色红亮，细闻茶汤，很是干净，没有半点让人不喜的异味、杂味。糯香明显，入口顺滑，柔顺之中带有一丝丝的清甜。