生普的茶水比例为1:15，即110毫升容量的盖碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更为强烈、醇厚，且香气高扬，在冲泡时，需要注意水温、茶具、投茶量、出汤时间等多个环节，如投茶量过多则会导致茶汤苦涩，饮用口感较差。



投茶量为7克的说法对吗
很多人都建议投茶量为7克，却忽略了紫砂壶或盖碗的容量。

正常评审时，茶水比例是110ml的水比7g的茶叶，但在实际冲泡过程中，建议根据茶具容量大小增减，克参考1:15的这样一个比例，另外也能根据个人口感浓淡酌情调整。



并非一成不变。

其次，对于一些刚入门普洱茶的朋友，可以准备一把小秤，每次冲泡的时候都秤一下，按照茶水比例比例精准投茶，经过长时间的时间后，则可以根据自己的“感觉投茶”。



茶具的选择
新的生普洱茶，冲泡时可以选择95~100℃水温泡茶，冲泡时，不要将水直接冲到茶叶上，可采用沿着盖碗壁环绕注水。

器具上，选用瓷质盖碗较为合适。

因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。

换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。



审评泡法
均匀的称取样茶7 g，置于有效容量为110mL的标准审评盖碗中，注入沸水至盖边缘，分三次冲泡，每次冲泡注水时间为5 s。

第一次冲泡计时30 s出汤；

第二次冲泡计时60 s出汤；

第三次冲泡计时30 s后出汤，冲泡计时不包括注水时间。