茉莉花茶用85℃水温冲泡，茉莉花茶选用鲜嫩绿茶与含苞未放的茉莉花朵，通过窨制工序做成，其原料细嫩香气馥郁，冲泡水温适宜85℃，水温过高易烫黄茶叶，其冲泡方法为：将4g茉莉花茶投入到玻璃杯中，向杯中注入七分满的水（水温为85℃），然后等待3分钟即可饮用。



茉莉花茶的冲泡方法：

1.玻璃杯（壶）泡法

器具

200ml玻璃杯、茉莉花茶4g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个

投茶

取4g茶叶，置入200ml透明玻璃中；



洗茶

水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水；



注水

再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用；

续水

饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。



2.盖碗泡法

盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个

温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；

投茶：取4g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；

润茶：将烧开的水微凉，至85--90度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫，然后将茶水快速到掉；

冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。