甲级沱茶是采用嫩度适中的云南大叶种晒青毛茶为原料，经独特蒸压工艺制成，其茶具有外形似碗状，碗口端正，紧结光滑，白毫显露等特点，沱茶整体条索紧细，用料等级较高，汤色浅黄明亮，毫香馥郁，滋味醇浓，厚实，且韵味十足，回甘显著。



下关甲级沱茶的特点
下关沱茶加工工艺流程为：毛茶，筛分，风选，拣剔，拼堆，即制成半成品，包心和洒面半成品分别称重，装模，蒸压，定型，干燥，包装。

品质特点：下关沱茶外形要求碗状，碗口端正，紧结光滑，白毫显露。



具体地说，晒青型甲级沱茶净重50克，口径61毫米，高33毫米；色泽绿润，香气纯浓持久，汤色橙色橙黄明亮，滋味浓厚醇和，叶底嫩匀明亮。

普洱型沱茶净重100克，250克两种规格，色泽褐红，香气陈香，汤色红浓，滋味醇和，叶底稍粗，呈猪肝色。



大益甲级沱茶的特点
大益甲级沱茶是大益茶业集团2008年推出的普洱生茶，选用嫩的云南大叶种晒青毛茶精制加工而成。以嫩和壮茶菁结合，外形条索肥嫩，芽叶完整；有浓度，鲜爽度和香气。


细嫩和中壮茶菁相结合，配合大益的加工工艺，产品外形色泽黄绿，条索紧细，汤色浅黄明亮，毫香馥郁，滋味浓醇。

外形状似碗臼状，下有一凹窝，像一个压缩了的燕窝。