核心提示：为何秋扁豆必须煮熟煮透因为扁豆中含有植物“凝集素”，这是一种有毒物质，会使人体内红细胞凝集。高温能完全破坏凝集素，使其失去毒性。故在烹制扁豆时，特别是秋扁豆(因秋扁豆中凝集素含量比较多)必须煮熟煮透，...
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为何秋扁豆必须煮熟煮透
时间：2022-3-23 10:03:45
作者：厦门壹扬科技有限公司 来源：www.liuchaw.com/idea/shjq
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