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- 如何巧用鱼干制鱼冻 2022-03-23 点击：0 评论:0
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- 如何用保温瓶做泡粥 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何蒸煮芋头巧去皮 2022-03-23 点击：0 评论:0
如何泡发鱼翅把鱼翅放在开水中浸泡，待其回软时用刀子刮去皮上的沙子，反复刮至沙净，把干净的鱼翅放入冷水锅中加热，水开后离火。取出鱼翅放凉，脱去骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火煮...
如何烹制海蜇将海蜇冷泡2小时后，洗净切成细丝，放进清水里，再加入小苏打（按500克海蜇放10克小苏打的比例），浸泡20分钟后，用清水洗净就可以拌制凉菜。在食用海蜇前2分钟，还可拌些...
如何巧除鱼鳞先将鱼淹没在冷水中，倒入2汤匙醋，浸泡2小时后取出，用刀或刷子就可很快刮净鱼鳞。方法1把带鱼放入80左右的热水里烫15秒取出，放入冷水里，用刷子刷一刷，鱼鳞便很快可以去...
如何巧洗蘑菇如果蘑菇清洗不干净，鲜味就会降低，如下介绍3种蘑菇清洗方法。方法1将干蘑菇浸泡在60~80的温水中1小时左右，待蘑菇的“鳃页”张开，再用手将盆内的蘑菇朝一个方向旋搅，“...
如何巧洗猪心把猪心放在面粉中滚一滚，然后放置1小时后清洗干净即可用于烹制。...
如何巧用鱼干制鱼冻用晒干的甜鱼干、花生米或黄豆作为主料，先将鱼干洗净，放入清水内浸泡1~2小时后，取出切为小块，用手撕碎，放入锅内，再加油、葱、酱油、醋、食盐、料酒、辣椒、胡椒粉、...
如何去除狗肉异味先把狗肉切成方块，然后用凉水浸泡，加火煮至半熟，把狗肉取出切成薄片，再换新水浸泡1个小时，这样做就能去除狗肉异味。...
如何让咸鱼返鲜让咸鱼返鲜有以下2个窍门：在一盆温水中加入食醋（约200克），把咸鱼放入浸泡半天，咸鱼即可返鲜。把咸鱼放入一盆淘米水中，再加入食用碱面约50克，搅拌均匀，把咸鱼放入浸...
如何用保温瓶做泡粥把淘好的米放在热水瓶里，一般放热水瓶容量的1/4，然后往保温瓶里加开水，至离瓶塞10厘米左右即可，塞好瓶塞，4~5个小时后即可食用。...
如何蒸煮芋头巧去皮用手削芋头皮，不但费时费力，还又脏又累又让手发痒。这里介绍一种简单的办法，先将芋头浸泡在水，半小时后取出洗净，放入高压锅蒸或煮10分钟，出锅后用冷水冷却再去皮，这...
