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哪些蔬菜不宜冷藏对于大部分食品来说，在低温环境中存放都能延长保存期限，但对于某些食物则不太适用这原理：1．鲜荔枝。存放环境温度低于0，24小时后就会变黑、变味。2．香蕉。存放环境温...
用热米汤泡发木耳，半小时后捞出，用此法泡的木耳不仅外观肥大松软，而且炒后味道鲜嫩。...
切洋葱的时候，去皮放入冰箱冷冻室数小时后再切，就不会刺眼流泪了。...
切洋葱切洋葱会刺激眼睛是因为洋葱所含的挥发性催泪物质所导致的，但只要用水溶解这种成分就能轻易解决，所以，在切洋葱时先把洋葱放在水中浸泡10分钟。洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或...
切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。...
如何炒牛肉片炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌半个小时，利用啤酒中的酶使牛肉的一些蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。...
＊如何储存豆类可以将豆子装入塑料袋中，然后放入冰箱的冷藏室约10小时，利用低温将豆子里的虫卵或蛹杀死，再将豆子取出放在阳光下晾晒干透，最后放入密封容器中保存。亦可以煮一锅水，水开后...
最好在食用前两个小时用温水把腐竹泡发，用温水慢慢泡发的腐竹软硬一致，口感极佳。如用热水强行泡发的腐竹，会软硬不匀，甚至是外层都泡烂了、里层还是硬的。因为腐竹是干的，在刚放入水时会漂...
如何处理火腿用刀将火腿表层的发酵保护层仔细削去，再用纸巾擦拭；然后用淘米水浸泡火腿1~2小时，待皮涨肉软时，取出用温水洗净。按火腿部位切成块(中方、上方、火熏和火瓜)，放入容器内，...
如何存放白酒白酒如果长时间存放在冰箱的冷藏室，其香味会变淡。需要喝冷一点的白酒，可以在喝之前1小时才将酒置于冰箱冷藏。 ...
