- 笔杆蛏
- 东北火锅..
- 对虾
- 锅包肉....
- 海鲜饺子
- 海蟹
- 海蛰皮
- 烤肉.
- 白肉血肠.
- 大拉皮
蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，味美无比。蛏，是火锅的调料之一。 一家开了有些年头的餐馆，菜的味道都不错，除了海鲜还有很多本地菜，并且融合了...
东北冬季长，使得当地人十分爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的精神，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。吃的气氛也讲...
葫芦岛特产对虾，成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。兴城对虾虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通体橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营...
锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜...
以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用鱼，虾，蟹等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有...
从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料...
每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增 一家开...
朝鲜族肉类料理的精髓在于烤肉，以烤五花肉和烤串最为出名。事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制，放在铁盘或是炭火上烧烤，蘸上不同风味的烤肉酱，可包菜或直接入口，肉质脂香嫩爽，唇齿留香...
白肉血肠被称为东北两宝，源于满族萨满的祭典，都要杀一头阉后的公猪作贡品。白肉就是用清水煮大块的猪五花肉，血肠则取猪肠灌上猪血，两者一起煮熟。白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩，再配上韭...
经典东北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜，香醋，盐和香油等调味便可吃，劲柔爽口，简...
