红茶富含氨基酸、蛋白质、茶多酚、维生素、有机酸等营养成分，其功效为清热解燥，舒缓神经，促成提神，可加身体新陈代谢，达到消除疲劳的目的，同时具有温暖肠胃，增进消化的好处，长期饮用红茶还有抵御寒冷，抗氧化，生津解渴的作用。



红茶的营养功效与作用：

红茶中的咖啡碱能兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，它也对心脏具兴奋作用，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，达到消除疲劳的效果。因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

红茶的养胃护胃功效是众所周知的，红茶是经过发酵而成的，转化的多酚类是比较多的，所以红茶对人的肠胃刺激是较小的。

红茶里边的茶红素具有促进人体消化的功效，红茶属性是温的，胃寒的人更适合饮用。红茶中丰富的营养元素具有暖胃生热、增强人体御寒的功效与能力。想要暖胃效果更好的话要选择工夫红茶了，这种的醇度是比较高的，碎茶的茶多酚保留量是相对较高的。



红茶有消暑功效，夏季饮用红茶可以帮助消暑，红茶中的多酚类、氨基酸等剌激唾液分泌，让口腔保持湿润，并且产生清凉感;同时在红茶中咖啡碱控制下，调节体温，起到生津解渴，缓解燥热的好处。

其次，红茶的味道浓郁醇厚，还含有大量的钾元素，能够改善心脏血液循环，它还含有类黄酮类化合物，可以改善身体体质， 对于皮肤干燥亦有缓解作用，另外饮用红茶还可以增加身体的抵抗和免疫能力。



红茶的分类：

1、按照地域来分

中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴。

越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。



2、按照加工分类

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

小种红茶：

小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。

1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。

工夫红茶：

工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫

红碎茶：

红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。