老年人一般体质较弱，身体各项肌能也开始下降，而陈皮对于老年人来说是一种非常好的食品，那么陈皮对老年人有什么作用呢？



1、改善老人胃口，还促进消化

很多老年人都觉得吃东西没味，没什么食欲。

而陈皮是著名调味料，入膳能调百味，有显著的去膻提味增鲜的作用。烹饪的时候加入陈皮，能提升食物的美味。同时，陈皮具有健胃消食的作用，促进消化效果显著。

2、缓解痰多咳嗽等小毛病

老年人常常有痰多咳嗽的问题，陈皮的其中一个广为人知的功效就是理气健脾，化痰止咳。其所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。



3、预防缓解心血管和呼吸系统疾病

陈皮还是“和药之圣”，中医上常说“百年陈皮，千年人参”，它跟不同食物搭配，能做成药膳，调理身体，达到治未病的效果。

陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用，可以称得上无副作用的纯天然功能性食品！



对消化系统的作用

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

对心血管系统的作用

饮用陈皮，可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

（陈皮与食物搭配如下图）



另外，陈皮还有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。