茶，是我们生活中的一部分。

在中国，茶、酒都是我们离不开的，而茶叶也有着悠久的历史文化。

茶，不仅仅是生活中的茶，更是我们的人情世故。



客人至，泡一杯热茶，自然少不了，奉一杯热茶，或表达敬意，或表达待客之道，或表示欢迎之意。

而奉茶前，我们要做很多工作。

1、提前了解对方的喜好、口味。

2、提前做好招待间的布局，不必多么豪华，但是一定整洁、干净，令人舒畅。

3、准备一套得当的茶具，珍藏的茶叶。

4、当然，有一些点心就更好了。


下面的一步骤，就是冲泡茶叶，这一点，需要我们平时就了解对方，知道对方的喜好。

然后，开始泡上一杯茶。

泡茶方法如下：

1、温杯洁具

取出烧水壶，向壶中加入500ml左右的凉水（矿泉水、纯净水都可以），开火将水烧开。

并用开水，将茶具彻底清洗干净，此为温杯洁具。



2、投茶

110ml容量的盖碗，投茶5g即可。如不知道对方口味，尽量清淡适中，这样大家都喜欢喝。



3、注水

提起水壶，沿盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水，不宜高冲，也不要一下子注满。



4、出汤

出汤时，快速出汤，不要久久闷泡，一般5~10s即可出汤。

将茶汤倒入公道杯，然后再一一倒入茶杯之中。



以上，冲泡完毕，接下来就是重点了-奉茶

奉茶是很重要的一环，这也决定了给别人的印象，所以一定重视起来。

敬茶讲究顺序，主要有以下几点规则：

1、先奉茶给客人，最后是主人；先主宾然后是次宾；

2、如果有女士在场，先为女士奉茶，后为男士奉茶；

3、如有长辈在场，先长辈后晚辈；

4、如果客人很多且其彼此之间差别不大，可按照这四种顺序敬茶：

①以敬茶者为起点，由近而远依次敬茶；

②以进入饮茶房间的门为起点，按顺时针方向，从左向右依次奉茶；

③以客人的先来后到为顺序等。



奉茶时需要注意什么

1、奉茶的茶汤一定不要太满，七分满为佳，避免烫伤客人。

2、奉茶一定要双手奉茶，最好将茶杯放在托盘上，双手撑起托盘奉茶，记住不要用双手触碰茶杯口边缘，不卫生。

3、奉茶时注意微笑，和蔼的表情，毕竟微笑能治愈一切，如丧脸敬茶，谁看了都不会喜欢。

4、奉茶时不要说话，避免口水落入茶汤，虽然大多情况不会，但说不定对方在意呢！

5、奉茶完毕后及时问候，不要冷场，及时添加茶水，及时换茶。

总之，一定要热情，要礼仪得当，这才是待客之道。