在正式的场合，倒茶都要先客后主，客人是第一位的，先长辈后晚辈，倒茶顺序为顺时针，从自己的左边到右边的讲究，而逆时针倒茶，会出现壶嘴冲人的显现，从而令客人坐立不安，因此需要格外注意。

为了避免尴尬或者得罪人，可以在泡茶之前就把座位安排好。如果是朋友、平辈之间的茶会，则可以不用考虑太多，从左往右倒就可以了。



所以我们在茶席中也要尽量的避免类似情况出现，不能用壶嘴对着客人，也不要对着自己，也不能安排客人坐在面对尖角物体的地方，包括桌角。风水学上专门有个名次叫“尖角煞”，我们选在座位时候应该看一下四周可见的范围内有没有什么东西形成尖角。

很多人握着盖碗儿出汤时，不经意间的小手指总会指向对面的客人，这个更加不好，茶席上有许多器具，形态不规则，有突出延长的部分，比如像烧水壶，泡茶壶，插针，茶锥，茶夹等这些东西，尽量都不要对着客人来放。