碎银子长期饮用的禁忌：碎银子是普洱熟茶的一种，体质燥热、易失眠人群、便秘人群禁忌饮用，空腹饮茶会对肠胃造成负担，因此空腹状态禁忌饮用碎银子茶，其次凉的茶汤以及隔夜茶也禁忌饮用。



碎银子是什么？

在弄清楚“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”这种说法的缘由之前，我们需要先弄清楚碎银子到底是什么。碎银子是一款茶，又名“茶化石”，它由老茶头在经过切割、抛光后制成。



问题来了，老茶头是什么？

老茶头也是一款茶，它是普洱熟茶在渥堆发酵时的产物。普洱熟茶在渥堆发酵时，大量的茶叶会堆放在一起，处于高温、高湿的环境。

每隔一段时间，制茶人会将茶叶翻来翻去，以保证茶叶不会出现停止发酵、发酵不均匀的情况。

茶叶被翻来翻去时，茶叶里的果胶会流到茶叶底部，这会让底部的茶叶粘结在一起，形成难以解开的一块块茶，这就是老茶头。

因为老茶头的茶叶都被果胶粘结在一起，所以它们未能完成渥堆发酵，发酵不完全。简单点来说，碎银子是老茶头进过机器重压，然后均匀切割制作而成，具有耐泡、硬实的特点。