茶树菇属于发物，富含蛋白质以及氨基酸等，但茶树菇也属于过敏源之一，日常生活中对菌菇类过敏人群禁忌食用，以免出现过敏反应，其次身体虚弱人群禁忌食用，再者茶树菇也不适宜大量食用，需注意合理用量。



茶树菇的禁忌：

1、在吃茶树菇的时候还需要注意，茶树菇虽然既营养又美味，但是也不适合大量食用，以免出现副作用。

2、另外大家在吃茶树菇的时候还需要注意，吃茶树菇之前最好先用温的淡盐水浸泡半小时左右，这样可以更好的清除茶树菇中的脏东西。

3、食用茶树菇的时候要注意，千万不能喝酒，酒和茶树菇是相克的食物，两者不适合一起食用，以免影响人们的健康。



茶树菇简介：

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。

人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。