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如何选购鲜蚬选购时，应选那些蚬壳紧闭，或蚬壳做开合动作，并冒出气泡的。如蚬壳已部分敞开不动，并露出蚬肉，则是不新鲜的蚬，不宜购买。...
如何选购鲜鱼要想挑出质量上佳的鲜鱼，可以从下列几点入手：1． 看鱼皮。新鲜鱼的表皮应该有光泽，鱼鳞应完整、帖伏，并有少量透明黏液。2． 看弹性。新鲜鱼的鱼背应坚实有弹性，指压一下凹...
如何选购咸鱼质量上佳的咸鱼应该形体完整，肉质坚实、气味正常。但要注意，不管是哪种咸鱼，在烹饪前都需要用清水浸泡一段时间。...
如何选购苋菜苋菜有红苋、青苋和彩苋3种。红苋叶片为紫红色，吃口软糯；青苋叶片为绿色，口感糯性；彩苋又名观音米苋，叶脉附近为紫红色，叶片边缘部为绿色，吃口软糯，购买时可以自己的口味喜...
如何选购香菜香菜又叫芫荽、胡荽，是做汤或凉拌菜的最好辅料。选购时应挑选苗壮、叶肥、新鲜、长短适中、香气浓郁、无黄叶、无虫害的为佳。...
如何选购香椿香椿又叫春芽，选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。 ...
如何选购香水1 选择适合的香型和浓度。喷一点淡香水在手腕内侧，轻挥手腕，1~2分钟，让香水完全干透，先闻一下，这是香水的头香，10分钟后再闻一下，这时是香水的体香，接近香水的主调，...
如何选购消毒柜1． 型号选择。首先，除了挑选品牌外，家庭使用还要注意产品的型号，功率不宜过大，600瓦是比较适宜的数值。三口之家，选择60升的消毒柜一般就够用了；四口人以上的家庭，...
如何选购新鲜韭菜购买韭菜时，可通过以下方法来识别韭菜是否新鲜：1． 查看韭菜根部，齐头的是新货，吐舌头的是陈货。2． 检查捆包腰部的松紧。一般腰部紧者为新货，松者为陈货。3．用手捏...
如何选购杏仁杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形或扁长圆形。仁衣浅黄略带红色，色泽清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。同时，要干燥，成把捏紧时，其仁尖有扎手之...
