- 如何妙蒸陈馒头 2022-03-23 点击：0 评论:0
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- 如何巧拔家禽毛 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧炒豆角 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧除黄花鱼腥气 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧除羊肉膻味 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧存香肠 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧用米酒烹调 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧制清炖鸡 2022-03-23 点击：0 评论:0
- 如何巧做油焖扁豆 2022-03-23 点击：0 评论:0
如何妙蒸陈馒头馒头放久，会变得又干又硬，重新加热时很难蒸透，又硬又不好吃。若在回锅加热之前，在陈馒头的表面洒一些水，陈馒头就可很快熟，且会变得松软可口。...
如何泡发干蘑菇用凉水将干蘑菇表面的灰尘洗去，然后再浸泡在温水里，还可以在水里加一些糖，不但能使干蘑菇吸水快，还能使其因为浸进糖液而味道更鲜美。还可以把干蘑菇放在盛有温水的带盖密封容...
如何巧拔家禽毛在宰杀家禽之前，可以先给它灌一些酒或醋，使其血液循环加快，毛孔扩张，宰杀以后拔起毛来既快又干净。宰杀家禽后，拔毛时机要适当，拔毛太晚禽体僵硬造成毛孔紧缩，不易拔毛；拔...
如何巧炒豆角先将豆角在开水里焯烫一下，捞出后撒一些精盐，再进行炒制，这样炒出来的豆角颜色鲜绿。...
如何巧除黄花鱼腥气在做黄花鱼时，只需把鱼头顶的皮撕掉，就可大大减少腥味。如何除鱼胆苦味若宰鱼时，不小心弄破鱼胆污染了鱼肉，鱼肉就会有苦味，只需在污染过的鱼肉上涂一些酒或小苏打，再用...
如何巧除羊肉膻味方法1煮羊肉时，放些许杏仁、橘皮、红枣等，即可去除膻味。方法2煮羊肉时，滴入少许食醋，即可减轻膻味。方法3煮羊肉时，放一些胡萝卜，再加少许姜、葱、酒等佐料，即可去除...
如何巧存香肠将香肠围着1杯白酒同置于容器内，并在香肠上面喷洒一些白酒，最后把容器密封好，此法可以让香肠1个季度不变坏。还可以直接在香肠上涂一层白酒，放入容器密封保存，此法一般可以让...
如何巧用米酒烹调米酒在烹调中，有4个妙处可用。妙处1炒鸡蛋可放米酒。炒鸡蛋时可加一点米酒，可使鸡蛋鲜嫩松软，光泽鲜艳。妙处2：使食物变松软。在冷冻过的面包上喷洒一些米酒，再烤一下，...
如何巧制清炖鸡做清炖鸡时，可先将洗净的鸡放入20(百分号)~25(百分号)浓度的啤酒水中腌浸10～15分钟，然后取出炖制，可同时用纱布袋装一些大米粒放入锅内一起炖，这样鸡肉的味道会...
如何巧做油焖扁豆炒锅烧热后放入油盐，待油烧到冒烟时将扁豆放入，翻炒几下后加一些水，盖上锅盖，让扁豆在油和水的热力下焖烂，中间翻炒2次即可。切忌用水煮，不然一煮就变黄。...
