鸡蛋炒茶叶功效与作用：鸡蛋与茶叶均富含蛋白质、氨基酸，女鸡蛋炒茶叶有补充蛋白质，滋润肠胃，促进新陈代谢的作用，其次鸡蛋炒茶叶可加快肠胃蠕动，起到促进消化，缓解胀气的作用，有利于改善消化肠道，增加食欲的功效。



鸡蛋炒茶叶的步骤：

1.将新鲜茶叶摘去老叶、清洗干净。(也可以用好的绿茶代替)锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。



2.将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖（加糖可以改善茶叶的苦味）搅拌均匀。



3.锅烧热倒入植物油（油要放多一点，油少茶叶口感差），待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液。



4.当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘。